一、检察院如何定罪

1、检察院无权定罪，检察院在刑事诉讼中享有的权力是公诉权，指法律规定具有公诉职能的机关代表国家为追究被告人的刑事责任向审判机关提起诉讼的权力。检察院没有定罪权，对案件定罪量刑的权力属于审判权，审判权归法院所有。

2、法律依据：

《中华人民共和国刑事诉讼法》第三条，对刑事案件的侦查、拘留、执行逮捕、预审，由公安机关负责。检察、批准逮捕、检察机关直接受理的案件的侦查、提起公诉，由人民检察院负责。审判由人民法院负责。除法律特别规定的以外，其他任何机关、团体和个人都无权行使这些权力。

二、职务侵占后退赔赃款赃物如何定罪

职务侵占后退赔赃款赃物，仍构成职务侵占罪。职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位数额较大财物非法占为己有的行为。侵占罪，是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。职务侵占罪是利用职务上主管、管理、经手本单位财物的便利，行为人只要实施了非法占为己有的行为即可构成犯罪，不以拒不交出或拒不退还为必要条件。而侵占罪则无须利用职务上的便利，在实施了非法占为己有的行为后，还必须以拒不退还或拒不交出为犯罪成立的必要条件。所以，即使职务侵占后退赔赃款赃物，也同样构成职务侵占罪。