一、关于饮酒和酒驾的标准的法规

依据国家质量监督检验检疫总局颁布的相关规定《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》所述，驾驶人员每百毫升血液中的酒精浓度如超过或者等于20毫克，且同时每百毫升血液酒精含量低于80毫克的情况，将被判定为饮酒后驾驶；而当每百毫升血液酒精含量超过或者等于80毫克时，则属于醉酒驾驶范畴。

《道路交通安全法》第九十一条规定：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处二百元以上五百元以下罚款；醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣三个月以上六个月以下机动车驾驶证，并处五百元以上二千元以下罚款。饮酒后驾驶营运机动车的，处暂扣三个月机动车驾驶证，并处五百元罚款；醉酒后驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣六个月机动车驾驶证，并处二千元罚款。一年内有前两款规定醉酒后驾驶机动车的行为，被处罚两次以上的，吊销机动车驾驶证，五年内不得驾驶营运机动车。

二、晚上喝酒第二天能不能查出酒驾

有可能会被检测出来。

根据前一晚的饮酒情况，至第二天进行酒精检测时，大部分情况下，对于适度饮酒者而言，体内的酒精成分应该已经得到充分的分解和排泄。

例如，假如您在前一晚的大约晚上10点钟停止饮酒，并计划次日早晨或午间进行检测（请确保经过至少超过12个小时），那么对于大多数个体来说，血液中酒精含量很可能已经降低到非常低的水平，甚至已经完全被身体代谢分解掉了。

但是，若饮用过量的酒水，或者个人的酒精代谢速率相对较慢，则可能会出现不同的结果。

某些特殊的检测手段（如通过头发样本进行酒精检测）能够追溯到更长时间段内的酒精摄入状况，然而此类检测方式并不常用于日常的酒后驾车检查之中。