酒店应当向当事人赔偿因加价造成的全部损失，并双倍返还定金。

首先，酒店方的行为构成违约。

当事人与酒店达成宴席的用餐协议后，便对双方产生了约束力。

酒店应当根据约定，按时、按质、按量地提供相应服务。

《民法典》第五百零九条

当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。