1、消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害的，可以向经营者或者生产者索赔。收到消费者赔偿请求的生产经营者，应当实行第一责任制，先行赔偿，不推卸责任；属于生产者责任的，经营者有权在赔偿后向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者有权在赔偿后向经营者追偿。

消费者生产不符合食品安全标准的食品或者明知是不符合食品安全标准的食品而经营的，除要求赔偿损失外，还可以向生产经营者要求赔偿价格的十倍或者损失的三倍；如果增加的补偿金额低于1000元，则为1000元。但是，除了食品标签和说明书中不影响食品安全、不会误导消费者的缺陷外。根据《中华人民共和国食品安全法》第九十六条的规定，违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，应当依法承担赔偿责任。

生产不符合食品安全标准的食品或者销售不符合食品安全标准的食品的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求价格的十倍赔偿。

2。如果消费者在购买过期食品时发霉了该怎么办。要求卖方更换或退货。食品安全问题非常重要，我国对食品卫生的要求也比较严格。对于食品生产经营者，国家法律明确规定不得生产、销售过期变质食品，并受《中华人民共和国食品安全法》有关规定的约束。条例要求，食品生产经营者不得使用过期、变质、伪劣的原料生产食品，注意食品的保存，对市场上所有变质、过期的食品要定期检查、召回，维护食品市场秩序。同时，不能生产、销售不合格食品或者含有有害添加剂的食品。因此，消费者在购买食品时，要注意食品标签、生产配料、生产许可证、生产日期和保质期，保管好购物券，养成索要购物券的习惯。如果不幸的消费者购买了过期或不合格的商品，可以凭购物券要求商品经营者和生产者无条件更换或退货。

2。拨打12331向食品药品监督管理局投诉。消费者应该了解法律，学会如何使用法律。时刻牢记12311食品药品监督管理局投诉电话，维护自己的权益。消费者购买过期变质食品时，首先与商家协商更换或退货。如果商品生产经营者态度不好，可以向有关部门投诉，如拨打食品药品监督管理局12331投诉电话。接到投诉后，当地有关部门将及时进行调查抽查。他们必须在有效工作日内尽快保护消费者的权益，同时惩罚不良商家。3。要求赔偿。为了保护消费者权益和食品安全，我国完善并颁布了《食品安全法》，规范食品市场秩序。第九十六条第二款明确规定，食品生产经营者生产不符合卫生许可标准的食品的，将受到有关法律的严厉处罚。根据2015年10月1日起实施的食品卫生安全处理办法，消费者购买过期变质商品的，可以向食品生产经营者要求赔偿。此外，他们还可以要求生产者或销售者赔偿所购货物的10倍。更重要的是，生产、销售过期变质食品危害公众健康安全。

吃酸玉米的食品安全如何补偿？吃了酸玉米后，如果要问商家，消费者一定要有购买酸玉米的证据，最好不要长期购买，否则商家可能不会承认。消费者食用了食品安全的变质玉米后，应争取赔偿。当他们解决不了的时候，他们应该找个专业的律师来帮你。