一、一、遇到食品质量问题时应该如何处理

遇到食品质量问题时应该处理的方式如下：

1．与经营者协商和解；

2．请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

3．向有关行政部门投诉；

4．根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

5．向人民法院提起诉讼。

根据我国相关规定生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者可要求赔偿损失。

消费者可以向生产者和销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

若消费者使用了过期产品，可以要求赔偿十倍金额。

若消费者没有食用直接退还，可要求商家退还全额及进行十倍赔偿。

二、食品质量安全纠纷的诉讼时效

食品质量安全纠纷的诉讼时效是3年。

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

三、食品质量安全纠纷起诉流程

1．原告向人民法院递交起诉状、副本及相关的证据；

2．人民法院接受原告提交的文件、材料，进行审查，符合条件的予以立案；

3．法院将原告的起诉书副本送达被告；

4．被告作出书面答辩；

5．开庭审理；

6．法院做出判决。状副本，并依法在纠纷解决过程中提供新证据。

《中华人民共和国民法典》：第九章　诉讼时效　　第一百八十八条　向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。\n　　诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。