按照全市食品安全工作会议的安排部署，市工商局落实四项措施，迅速开展流通环节食品安全大排查、大整治、大执法，积极推动平安重庆、健康重庆建设。

一是强化重点隐患排查。以农村地区、城乡结合部、校园周边、车站码头为重点区域，以食品超市、批发市场、农贸市场为重点场所，以奶制品、儿童食品、腌制食品、饮料、米面制品等为重点品种，集中执法力量开展食品安全隐患排查整治工作。同时，推行重大食品安全风险表格化管理，列出风险部位、风险级别、监管措施、责任主体及责任人、整改时限、监管部门及责任人等。对监管巡查中发现的问题，将做到发现一处、整顿规范一处。

二是强化食品违法行为的处罚力度。进一步规范食品经营市场主体准入，加强食品市场巡查、快速检测和质量抽检，依法严厉查处流通环节制售假冒伪劣食品行为，对在食品市场巡查、快速检测和质量抽检中发现的不合格食品、在食品中滥用添加剂、在食品中添加非食用物质的以及销售无QS标识的食品、假冒仿冒知名品牌食品、过期变质食品和三无食品的行为将严肃处理，并依法退市。

三是强化监管信息的联网应用和宣传教育。不断建立和完善食品安全预警防范和应急处置机制，进一步加强食品安全监管信息的采集和综合分析利用，及时向社会公众发布消费提示、警示。同时，还将通过广播、电视、报刊、网络等新闻媒体，加大对经营者的宣传力度，提高经营者的诚信经营意识。

四是强化监管责任落实到位。进一步健全完善流通环节食品安全责任机制，把领导责任、监管责任、经营责任落实到具体岗位、具体人头、具体经营主体。市工商局还将于近期组织督查组对各区县工商局开展流通环节食品安全监管工作进行专项督查。