1.保存证据。

比如出现问题的菜品，收费单据，或第一时间拍下的视频、照片等影像记录。

2.当场索赔。

要求商家对问题菜品进行退换，或者提出赔偿。

3.举报投诉。

若对商家的处理结果不满意，可进行投诉举报。

4.提起诉讼。

若通过调解未能解决，可向法院递交起诉书，通过法律手段维权。

律师补充：

根据法律规定消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决:

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

【法律依据】

《食品安全法》第148条第2款规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条：因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持。