确定口头管辖的方式是：

1、如果当事人有口头约定管辖地法院的，以当事人约定为准；

2、如果没有约定的，一般的合同纠纷由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖，特殊合同纠纷依法律规定；

3、涉及专属管辖的，依照专属管辖规定。

口头合同怎么确定成立

口头合同在符合下列条件的情况下成立：

1、合同当事人订立合同时具有相应的缔约行为能力。

2、合同当事人意思表示真实。

3、合同不违反法律或社会公共利益。

4、合同的内容必须确定或可能。

当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式

《民法典》第四百六十九条

当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

《民事诉讼法》第二十三条

因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。

第三十三条

下列案件，由本条规定的人民法院专属管辖：

（一）因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖；

（二）因港口作业中发生纠纷提起的诉讼，由港口所在地人民法院管辖；

（三）因继承遗产纠纷提起的诉讼，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。

第三十四条

合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。