无证经营食品违反食品安全法第一百二十二条规定。

一、餐馆吃出头发罚款标准

饭店食物里出现苍蝇、头发等异物，食品药品监督局可按《视频安全法》的规定，对当事人进行处罚。违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，情节严重的，吊销许可证。

二、餐厅使用三无产品处罚标准

食堂发现预包装食品属于三无产品违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十一项，会没收违法所得和违法生产经营的食品；货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

三、食用油中的溶剂残留超标如何处罚

当事人生产不符合食品安全国家标准的食品的行为违反了食品安全法。应当依法给予行政处罚。食用油溶剂残留超标对消费者和经营者来说，不仅有潜在的风险隐患，更有可能造成严重的食品安全事故，损害广大消费者的合法权益。