有证明的作用，可以作为证据使用。1、可以证明所销售货物的数量和品种。2、如果有收货方签字的，可以证明双方间的货物交易情况。只要是有真实的贸易背景，所发的货物双方当事人都确认，收货人未当面结清货款而在货单上签字认可，这是有法律效力的。

监控拍到但不承认算不算证据

监控拍到但不承认算证据。因为有相关的法律规定，监控录像属于视听资料，是法定的证据种类之一。但能否作为证据，还需要具有证据的基本属性。证据的三性包括真实性、合法性、关联性。监控录像作为证据应当来源合法，不能剪辑、增加、删改，并且应当与案件待证事实之间有关联。

结合在不同案件中的具体情况，也会有不同，即监控录像即可能是直接证据也可能是间接证据。但是无论是直接还是间接，不抓现行凭录像可以作为证据使用，但不能直接以此定罪。犯罪嫌疑人不认罪，只要有其他证据能证明其犯罪行为的，是可以作为证据来进行定罪的。

法律依据：《刑事诉讼法解释》第九十二条

对视听资料应当着重审查以下内容：

（一）是否附有提取过程的说明，来源是否合法；

（二）是否为原件，有无复制及复制份数；是复制件的，是否附有无法调取原件的原因、复制件制作过程和原件存放地点的说明，制作人、原视听资料持有人是否签名或者盖章；

（三）制作过程中是否存在威胁、引诱当事人等违反法律、有关规定的情形；

（四）是否写明制作人、持有人的身份，制作的时间、地点、条件和方法；

（五）内容和制作过程是否真实，有无剪辑、增加、删改等情形；

（六）内容与案件事实有无关联。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：

（一）物证；

（二）书证；

（三）证人证言；

（四）被害人陈述；

（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；

（六）鉴定意见；

（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；

（八）视听资料、电子数据。证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。