打麻将死在麻将馆能否要求赔偿取决于麻将馆相关人员的行为是否与死者的死亡存在因果关系。

若存在以下情况，麻将馆应承担责任：

1、明知农村大伯存在不适宜打麻将的疾病，仍提供服务的。

2、存在超时提供服务、环境过于嘈杂等不利于健康的服务环境，等等。

《民法典》第一千二百四十五条

饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；

但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。