法定代表人签订劳动合同的规定：中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。

法定代表人变更，是否影响劳动合同履行

根据我国《劳动合同法》第33条规定：“用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。”公司作为用人单位的一种，是企业法人。法人作为法律上拟制的民事主体，其享有一定的人格权，可独立地享有权利并承担义务。法定代表人的变更不会影响到法人债权债务的承担，只要法人存在，原法定代表人与他人依法签订的债权债务协议便是确定有效的。

公司变更法定代表人，不影响劳动合同的继续履行。我国劳动合同法规定，用人单位不因变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人而影响劳动合同的履行。

法定代表人变更的流程

第一步：申请人持相关材料向市政务服务中心工商局窗口提出申请，经受理审查员初审通过，开具《受理通知书》或者《申请材料接收单》。

第二步：对申请人申请材料齐全、符合法定形式的，当场作出是否准予登记的决定并出具《登记决定通知书》；需要对申请材料的实质内容进行核实的，出具《企业登记材料需要核实事项告知书》，作出核准或者驳回申请的决定。

第三步：在5个工作日后（申请材料的实质内容需核实的除外），申请人可以凭《登记决定通知书》到发照窗口换发《企业法人营业执照》。

《中华人民共和国劳动合同法》第二条中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。