在超市一般一个季度盘点一次，这是大局。在这3个月里，还要不时的把重点单品盘存，知道大概的差错。还有某小块区域如果突然少了很多或者不应该少那么多的商品，那就会立即查库存和调阅超市监控，查找可疑人员。再就是超市一般都有便衣保安来回巡查，及时发现可疑人员和可疑行为。

违章记录多久能查到

（一）摄像头拍的一周以内一般也就两天，被开罚单贴条子的十五天。特殊情况下时间可能会延长。具体时间如下：

１、电子眼违章：４８小时（正常情况下不超过１周）；

２、现场违章：１５天内。

（二）违章抓拍需要经过确认才能上传到交巡警内网，如果想更加确定的话，确认上传后，从违法行为发生后后到录入到网上是有个过程的，一般是一周之内。

《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。