一、国家对餐饮的收税标准

一般来说，餐饮业涉及的主要税种有以下十类别。当然，并不是每个税都要缴纳，具体的税率也是不同的，这与你经营的具体餐饮项目以及规模的大小有关。具体涉及到的税率如下：

1、营业税。按照营业额征收营业税，餐饮业适用的税率为5％；

2、城市维护建设税，按照交纳的营业税税额的7％（或5％、1％）交纳，具体税率按照纳税人所在地确定；

3、教育费附加，按照交纳的营业税税额的3％交纳；

4、其他附加，按照纳税人所在地的有关规定计算交纳；

5、所得税，企业所得税的税率为25％小型微利企业的税率为20％；

二、纳税的主体有哪些

1、小规模纳税人

从营业额而言，目前很多餐厅都要归到小规模纳税人行列。从16年5月1日后，餐厅缴税的综合征收率会降到3％，税负将明显降低。由于餐饮业还有很多都是个体工商户，而我国营业税和增值税都是有起征点的，这部分月销售（营业）收入不超过3万元的餐厅，原来免征营业税，将来还会继续免征增值税。

2、一般纳税人

关于一般纳税人，很多人会注意到税率调整为6％，这是否意味着税负增加了呢，有关税务管理者解释说，营业税收的是一个环节税，就是说只要营业了，不管是赔是赚，都要缴税。而增值税收的是一个是基于商品或服务的增值部分征税，税率有所提高，但一些固定资产购入成本可以抵扣，实际税负反而是降低的。就是说，虽然税率提高了一个百分点，但应税销售额会降低很多，整体来说缴的税比现在还是少的。

三、一般餐饮业税率计算方法是什么

一般来说，未定项目按照最大额计算的话，具体如下：（以下以营业额为600来计算）营业税＝600×5％＝3城建税＝3×10％＝0．3

所得税（按照最高税率33％，成本费用率80％）计＝600（1－80％）×33％＝39．6餐饮业税率共计：42．9元

说明，成本费用率为80％即利润率为20％，当利润率达不到这么高时，合计税额会比以上计算小。