对方欠钱不可以扣留对方车辆。因为这种行为是侵权行为，应当返还财产并承担侵权责任。但在特定情况下，债权人擅自扣押债务人财产不构成侵权，在法律规定中称为留置权。设立留置权需要满足三个条件：一、债权人按照保管合同、运输合同、加工合同等合同的约定占有债务人的动产；二、债权的发生与动产有关，即债权人对动产的留置权和债务是基于同一法律关系发生的。比如加工合同，承包人有权留置定制人交付的加工定制物品，因为定制人不交加工费；三、债务必须到期。

扣留私人车辆会定罪吗？

扣留私人车辆涉嫌侵犯人身权利财产安全，严重的可以定罪，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，由公安机关会给予治安管理处罚，公安机关会要求其返还，如果有经济纠纷派出所就不会处理，会让当事人双方去法院诉讼解决。

《中华人民共和国民法典》第四百四十七条债务人不履行到期债务，债权人可以留置已经合法占有的债务人的动产，并有权就该动产优先受偿。

前款规定的债权人为留置权人，占有的动产为留置财产。