赡养者，即指上了年纪的长者之子女及依据法律规定在特定环境下须承担赡养义务之人。

该类义务人群通常包括因家庭成员离世或是子女因自身原因无法履行赡养责任的老年者的子孙及外族子孙。

因此，赡养者之确定通常发生于老年人的直系血亲、旁系亲属或是触发相关法律规定后须担负起赡养责任的人士之中。

《民法典》第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。