欠钱不还的，首先可以和债务人协商处理，要求其尽快还款或是达成新的还款协议；也可以直接起诉，但同时要搜集并保存好相应的证据，还有要看借条上面有没有还钱期限，在还钱期限届满之后三年内起诉，超过三年的，将会丧失胜诉权。

《民法典》第六百七十五条规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

《刑法》第三百一十三条【拒不执行判决、裁定罪】对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。