如何保障食品安全，还老百姓一个安全的“餐桌”？祝义才建议，从以下几个方面来努力：完善我国食品安全法律体系，尽快出台一部全方位保障食品安全的《食品安全法》，以适应食品安全监管之需；尽快建立高效、统一的食品安全监管执法体系，加大处罚力度，增设连带责任，规定惩罚性赔偿制度；建立健全食品质量标准体系，让各级监管部门和食品生产企业有规可循；推进食品生产企业集中程度，整合和优化食品资源，加强食品生产企业的行业自律。祝义才代表呼吁，只有全社会和各级政府部门团结合作，才能从源头上真正遏制食品安全事件的发生，让老百姓吃得放心，吃得开心。

“民以食为先，食以安为先。”食品安全关系着老百姓的身体健康和生命安全，关系着国家发展和社会和谐稳定。然而，近年来，食品安全事件却屡屡发生憾灸谭邸6、敬竺住6、静枰妒庇谐鱿郑?Ｊ俾堇镉屑纳?妗10、煨难嫉鞍挡厮盏ず臁9、鸹ㄓ愫?锌兹甘?獭??庖幌盗惺录?美习傩招木?ㄕ剑何颐腔鼓艹允裁矗?nbsp;

全国人大代表、雨润集团董事长祝义才一向对食品安全问题格外关注。他认为，食品安全事件频频爆发的原因错综复杂：一是现阶段我国保障食品安全的法律体系还不健全、不完善。尽管国家去年出台了《农产品质量安全法》，也在逐步加大立法工作，但是依然有很多执法空隙和安全隐患。

目前的《食品卫生法》是现阶段食品安全法律体系中占据核心地位的法律，但这个法并未能将食品安全的概念给出准确的定义列入条款中，而是以“食品卫生”代替“食品安全”。二是缺乏系统的保障食品质量安全标准。我国的食品标准分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准，而这些标准却相互重复、相互矛盾，给食品生产企业造成了极大的混乱。三是食品生产集中化程度低。据初步调查，我国食品生产企业70%是10人以下的家庭作坊式企业，统称为“三小”（小餐饮、小食品和小加工厂），肉食品屠宰业还有“小刀手”。这些小企业很多不具备食品安全设施，对食品安全构成了极大的威胁。