签订时间的确定以双方约定的时间为准。根据《中华人民共和国民法典》的规定，合同以数据电文的形式订立。收件人指定特定系统接收数据电文的，数据电文进入特定系统的时间视为到达时间；未指定特定系统的，数据电文进入收件人任何系统的第一次时间视为到达时间。合同生效后，当事人对质量、价格、报酬、履行地点没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同的有关规定或者交易习惯确定。

劳动合同的签订时间

劳动合同订立是在建立劳动关系时。根据《劳动合同法》相关规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

《中华人民共和国民法典》第五百一十条合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。

《中华人民共和国民法典》第四百七十四条要约生效的时间适用本法第一百三十七条的规定。