口头施工合同是无效的。施工合同属于要式合同，必须采用书面形式订立合同。

《民法典》规定，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。

一、承包人有权拒绝交付已完工程的情形有哪些

在建设工程施工合同中，除非当事人另有约定，承包人有权拒绝交付已完工程包括两种情形：情形一，工程合同提前解除或者终止时，对于双方已确认的进度款发包人未足额支付的；情形二，工程竣工验收合格后，对于双方已确认的工程价款（大部分情况下工程尚未结算，通常主要为进度款）发包人未足额支付的。

二、那么，建设工程的承包有哪些类型?

建设工程合同的类型主要有建设工程勘察合同、建设工程设计合同、建设工程施工合同。建设工程勘察合同的标的是为建设工程需要而作的勘察成果。工程勘察是工程建设的第一个环节，也是保证建设工程质量的基础环节。建设工程设计合同是承包方进行工程设计，委托方支付价款的合同。建设工程施工合同是工程建设单位与施工单位，也就是发包方与承包方以完成商定的建设工程为目的，明确双方相互权利义务的协议。

建设工程的承包主要有三种类型：

(1)基础设施和土木工程。如水利、水坝、运河工程路和铁路建设下建筑工程梁、港口和岸上建筑场工程水排水工程力工程历史或名胜古典建筑工程、园林工程等。

(2)以资源为基础的工程。如石油开发、炼油厂、矿山、炼钢厂、化工厂、化肥厂等。

(3)制造业工程。如造纸厂、纺织厂、机器厂等。

三、开发商建筑面积少了会赔偿吗

建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。其中，委托他人进行工程建设并支付报酬的一方称为发包人，完成工程建设的一方称为承包人。工程建设合同包括工程勘察、设计、施工合同。建设工程合同原为承揽合同的一种，属于承揽完成不动产工程项目的合同。但由于建设工程具有建设周期长、投资规模大、技术要求高等特点，对建设工程合同作了专门规定。