国家技术监督局等三部门制定的＜零售商品称重计量监督规定＞明确规定，称重误差超过下述范围就是缺斤短两。

1.粮食、蔬菜、水果类：每公斤价值在6元内的，称重在l公斤以下的，允许30克的误差。1公斤至2公斤，允许40克的误差。2公斤以上至4公斤，允许80克误差。4公斤以上至25公斤的，允许100克的误差。

2.肉、蛋、禽、海（水）产品、糕点、糖果、调味品类：每公斤价值在6元至30元以内的，称重在2.5公斤以下的，允许5克的误差。2.5公斤以上至10公斤的，允许误差10克。10公斤以上至15公斤，允许15克的误差。但是，活禽、活鱼、水发物，不在此规定内。

3.干菜、山（海）珍品类：每公斤价值在30元至100元以内的，称重在l公斤以下的，允许2克的误差。l公斤以上至4公斤的，允许4克的误差。4公斤以上至6公斤的，允许6克的误差。

此外，每公斤价值高于100元的食品，称重为0.5公斤的，允许1克的误差。称重为0.5公斤以上至2公斤的，允许2克的误差。称重在2公斤以上至5公斤的，允许3克的误差。