起诉被告要求返还彩礼的官司，应该制作民事诉讼状并收集相关证据。需要如下证据：

1、证明当事人确已支付彩礼的证据；

2、证明存在双方未办理结婚登记的手续、双方虽办理结婚登记手续但确未共同生活、由于婚前给付彩礼而导致给付人生活困难等法定返还情形的证据；

3、其他证据。

没领结婚证，离婚彩礼怎么办

没领结婚证，离婚彩礼如果男方要求退还彩礼，当事人可能需要退还彩礼。如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：1．双方未办理结婚登记手续的；2．双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；3．婚前给付并导致给付人生活困难的。结婚没结婚证男方起诉彩礼要退回。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十一条

起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。

《最高人民法院关于适用中华人民共和国民法典婚姻家庭编的解释（一）》第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。