不构成合同诈骗，属于民事违约行为。

超过买卖合同约定的办理抵押登记的时间，这种情况就属于买方严重违约了。

处理方法：

1、极积与买方协商，要求对方按合同约定覆行合同；

2、向法院申请财产保全，先冻结该房屋，防止买方另行出售，将该资产转移；

3、向法院起诉，要求对方赔偿损失，覆行合同或申请法院强制抵押登记；

4、以买方不覆行合同为由向法院起诉，要求判决过户无效，恢复原卖方的产权，并由违约方承担所有费用和损失。

《最高人民检察院公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定(二)》第七十七条[合同诈骗案(刑法第二百二十四条)]以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额在二万元以上的，应予立案追诉。

《中华人民共和国刑法》第二百二十四条【合同诈骗罪】有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：

(一)以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；

(二)以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；

(三)没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；

(四)收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的；

(五)以其他方法骗取对方当事人财物的。