一、超市过期产品怎么索赔

购买过期商品的赔偿分两种情况

1、如果消费者购买一般的商品，根据我国《消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供的商品过期的，属于欺诈行为，消费者除要求赔偿损失外，消费者还可以要求生产者或者销售者支付商品价款3倍的增加赔偿，增加赔偿的金额不足500元的，为五百元。

2、如果消费者购买食品，根据我国《食品安全法》第96条规定，过期食品属于不符合食品安全标准的食品，消费者除可以要求生产者或者销售者赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。

二、什么是欺诈消费者的行为

欺诈消费者的行为，是指经营者在提供商品或者服务中，采取虚假或者其他不正当手段欺骗、误导消费者，使消费者的合法权益受到损害，依照《消费者权益保护法》和《侵害消费者权益行为处罚办法》应当受到处罚并承担责任的行为。

三、欺诈消费者的行为的判断

首先，根据经营者在提供商品或者服务时所采用的手段来判断。一般来说，经营者的下列行为属于欺诈消费者：

（1）销售掺杂、掺假、以假充真、以次充好的商品；

（2）采取虚假或者其他不正当手段使销售的商品份量不足的；

（3）销售处理品、残次品、等外品等商品而谎称是正品的；

（4）以虚假的清仓价、甩卖价、最低价、优惠价或者其他欺骗性价格表示销售商品的；

（5）以虚假的商品说明、商品标准、实物样品等方式销售商品的；

（6）不以自己的真实名称和标记销售商品的；

（7）采取雇佣他人等方式进行欺骗性的销售诱导的；

（8）作虚假的现场演示和说明的；

（9）利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对商品作虚假宣传的；

（10）骗取消费者预付款的；

（11）利用邮购销售骗取价款而不提供或者不按照约定条件提供商品的；

（12）以虚假的有奖销售、还本销售等方式销售商品的；

（13）以其他虚假或者不正当手段欺诈消费者的行为。

其次，根据经营者的行为是否属于误导消费者来判断。

第三，从经营者行为的主观方面来判断。我国法律并未明确规定构成欺诈行为的主观要件是故意。