可以收回。不过对于尽了赡养义务的儿子，尽量不要这样做。分家析产协议是为了分开生活，家庭成员协商一致对家庭共有财产进行分割的协议，内容一般包括家庭共有资产分配、债务承担、老人赡养等。分家析产协议生效后，处分财产的行为完成，当事人不能反悔，不能撤销和变更，除非当事人协商一致。

老人分家不公怎么办

1、老人分家不公，如果是自愿分配自己的财产的，按照老人的意愿办理，因为《中华人民共和国民法典》明确规定了，自然人可以立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。

2、法律依据：《中华人民共和国民法典》

一千一百二十三条，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。

一千一百三十三条，自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。自然人可以依法设立遗嘱信托。

《中华人民共和国民法典》第一千一百二十二条遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产。依照法律规定或者根据其性质不得继承的遗产，不得继承。