分家析产协议签订后一般情况下不能反悔，撤销和变更。分家析产协议在财产共有的家庭成员签订之后即已生效，涉及财产已由家庭共有财产分配为个人所有。分家析产协议生效后，处分财产的行为完成，当事人不能反悔，也不能撤销和变更，除非当事人协商一致。当事人一方主张解除合同的应当通知对方。合同自通知到达对方时解除。对方有异议的，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除合同的效力。

分家析产协议公证手续怎么办理

根据《中华人民共和国公证法》的规定分家析产可以到公证处进行公证。分家析产属于对共有财产进行分割离析的法律行为，分家析产可适用财产分割这一原则。

申请办理财产分析的公证，申请人必须亲自到公证机关提交财产分析协议书（分离家的清单）和财产所有权证件。如果法定应分得财产的权利人中有放弃应得财产的，应向公证机关提出放弃财产的证明书。公证机关在办理财产分析公证时，还应审查以下事项：

共有时，要按照共有人的协议进行。

共有财产所有权证明、财产清单和债务清单是否完备。

家庭共有财产的分割，是否本着团结和睦、互让互助的精神，协商处理；对老幼病残者不同给予了适当照顾。

公证证明分割财产的家庭协议书，应同时规定老人在寿终以前子女应尽的。如有不尽义务者，就取消其利，以促使各方都能履行协议，减少日后纠纷。

公证法的相关规定：

第二十五条自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出。

申请办理涉及不动产的公证，应当向不动产所在地的公证机构提出；申请办理涉及不动产的委托、声明、赠与、遗嘱的公证，可以适用前款规定。

第二十七条申请办理公证的当事人应当向公证机构如实说明申请公证事项的有关情况，提供真实、合法、充分的证明材料；提供的证明材料不充分的，公证机构可以要求补充。

公证机构受理公证申请后，应当告知当事人申请公证事项的法律意义和可能产生的法律后果，并将告知内容记录存档。

第二十八条公证机构办理公证，应当根据不同公证事项的办证规则，分别审查下列事项：

（一）当事人的身份、申请办理该项公证的资格以及相应的权利；

（二）提供的文书内容是否完备，含义是否清晰，签名、印鉴是否齐全；

（三）提供的证明材料是否真实、合法、充分；

（四）申请公证的事项是否真实、合法。

第二十九条公证机构对申请公证的事项以及当事人提供的证明材料，按照有关办证规则需要核实或者对其有疑义的，应当进行核实，或者委托异地公证机构代为核实，有关单位或者个人应当依法予以协助。

第三十条公证机构经审查，认为申请提供的证明材料真实、合法、充分，申请公证的事项真实、合法的，应当自受理公证申请之日起十五个工作日内向当事人出具公证书。但是，因不可抗力、补充证明材料或者需要核实有关情况的，所需时间不计算在期限内。

《中华人民共和国民法典》第五百零二条

依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。