一、故意打人残疾应该如何定罪

故意打人残疾犯故意伤害罪。殴打、伤害残疾人的，按所造成的后果从重处罚，达到轻伤以上的按故意伤害罪追究凶手的刑事责任，造成轻微伤的按治安案件处罚，故意伤害罪是故意非法伤害他人身体并达到一定的严重程度应受刑法处罚的犯罪行为。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

二、构成故意伤害罪的标准是什么

构成故意伤害罪的标准是：

符合犯罪主体要件的行为人，在伤害故意支配下实施了伤害行为，造成他人身体伤害，达到轻伤程度的，即可认定为故意伤害罪的既遂。

1．客体要件，本罪侵犯的客体是他人的身体权；

2．客观要件，本罪在客观方面表现为实施了非法损害他人身体的行为；

3．主体要件，本罪的主体为一般主体；

4．主观要件，本罪在主观方面表现为故意。

三、如何赔偿故意伤害罪受害者

赔偿故意伤害罪受害者的范围如下：

1．医疗费。包括：诊疗费、医药费、住院费、其他凭据给付，外地治疗有转诊单。

2．护理费。（有收入按收入，无收入按误工标准×天数，最长不超过20年）。

3．营养费。根据受害人伤残情况和医疗机构意见确定。

4．误工费。受害人收入标准（天、月、年）×误工时间（有实际收入按实际收入，没有实际收入的按同行业中等标准）。

5．住院伙食补助费。国家机关一般工作人员出差伙食补助标准（元×住院天数）。

6．交通费、住宿费（需要记录并有凭证）。

7．精神赔偿金。

《中华人民共和国刑法》（2020修正）：第二编　分则 第四章　侵犯公民人身权利、民主权利罪　　　　第二百三十四条　故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。\n犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。