看守所待过的人记录不可以消除。犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。犯罪记录被封存的，不得向任何单位和个人提供，但司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定进行查询的除外。依法进行查询的单位，应当对被封存的犯罪记录的情况予以保密。

看守所人员档案多久才会消除

档案不会消除。档案有着不同的含义：（1）在看守所呆了一年，如果最后是无罪释放，相关的档案记录仍会存档备查，但这种记录不会对当事人有什么影响的。（2）如果最后的结果是已判刑、附条件不起诉，都是证明有罪的，这种记录就会影响当事人。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。犯罪记录被封存的，不得向任何单位和个人提供，但司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定进行查询的除外。依法进行查询的单位，应当对被封存的犯罪记录的情况予以保密。