一、债务人不还钱，有欠条是否可以起诉

1、如果借条上约定的还款期限已经到期、对方没有还款的，可以起诉；如果未到约定的还款期限，尚不能起诉。

2、如果借条上没有约定还款期限的借条，诉讼时效从债权人主张归还借款时起算，最长可达20年。

3、起诉时，可以写好起诉状、带上身份证上、欠条、担保、付款凭证相关证据，到被告户口所在地（常住超过一年的常住地）基层法院的立案庭请求立案。

《民法典》第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

《民法典》第一百八十九条

当事人约定同一债务分期履行的，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。

二、起诉债务人但没有借条是否能胜诉

没有借条，起诉债务人有败诉的风险。

我国民事诉讼实行“谁主张，谁举证”的原则，即当事人对自己的主张，有义务提供证据证明，在借贷关系中，借款人亲自出具的借条，就是有力的书证。

没有借条，在没有其他证据证明借款事实确实存在的情况下，法院是不会支持起诉人的诉讼请求的。

因此需要其他证据提供佐证，为了更大把握取得胜诉可以从以下方面收集证据：

1、对手机短信线上聊天记录进行取证。例如，短信的内容包括提及还款，以及对方的答复是否已承认借款。

2、银行的提款或转账单据。

3、双方交谈时录制的音频，例如在电话上提及借钱或者确认借钱。

4、确认是否有第三人在场，即借款时，第三人可以证明双方的借款关系。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第十六条

原告仅依据金融机构的转账凭证提起民间借贷诉讼，被告抗辩转账系偿还双方之前借款或者其他债务的，被告应当对其主张提供证据证明。被告提供相应证据证明其主张后，原告仍应就借贷关系的成立承担举证责任。

三、是否可以同时起诉债务人及保证人

可以同时起诉债务人及保证人。

一般保证的债权人向债务人和保证人一并提起诉讼的，人民法院可以将债务人和保证人列为共同被告参加诉讼。

但是，应当在判决书中明确在对债务人财产依法强制执行后仍不能履行债务时，由保证人承担保证责任。

《民法典》第六百八十七条

当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，为一般保证。

一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任，但是有下列情形之一的除外：

（一）债务人下落不明，且无财产可供执行；

（二）人民法院已经受理债务人破产案件；

（三）债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力；

（四）保证人书面表示放弃本款规定的权利。

《中华人民共和国民法典》：第九章　诉讼时效　　第一百八十八条　向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。\n　　诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。