利息不能预先扣除。

借款合同中借款人的主要权利就是通过借款得到约定的本金，出借人在出借时就将利息在本金中预先扣除无疑是损害了借款人的利益。

对于预扣利息的行为，我国法律作出了明确的规定，即以扣除利息后的本金作为借款本金。

借款的利息可以双方当事人约定吗

借款利息是由双方当事人自由约定的，但是不可以超出国家给出的最高利息率，否则会构成高利贷。我国法律禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。

《民法典》第六百七十条，借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。