人在监狱服刑死亡，应当区分具体死亡原因，根据死亡原因决定是否赔偿：

如果罪犯因工死亡的，罪犯依照司法部《罪犯工伤补偿办法（试行）》予以补偿；如果是罪犯自杀或因自伤自残或因病拒绝治疗导致死亡的，属抗拒改造行为，监狱不予赔偿；如果罪犯被其他罪犯、犯罪嫌疑人、被告人致死等非正常死亡的，监狱不予赔偿。如果因监狱工作人员在行使职权时致使罪犯、犯罪嫌疑人、被告人死亡的，按国家有关规定办理。

在监狱里可以签合同吗

在监狱里可以签合同。根据相关规定，满足合同有效条件即主体具有相应民事行为能力、双方意思表示真实、不违反法律法规，合同就是有效的，服刑是对犯罪分子的刑事处罚通常不会影响其行使民事权利，犯罪分子可以在监狱里签字。例外情况是犯罪分子被剥夺政治权利的情况下不能签订合同。

《中华人民共和国监狱法》第五十五条罪犯在服刑期间死亡的，监狱应当立即通知罪犯家属和人民检察院、人民法院。罪犯因病死亡的，由监狱作出医疗鉴定。人民检察院对监狱的医疗鉴定有疑义的，可以重新对死亡原因作出鉴定。罪犯家属有疑义的，可以向人民检察院提出。罪犯非正常死亡的，人民检察院应当立即检验，对死亡原因作出鉴定。