犯法，因为中华鲟属于国家一级保护动物，是不允许售卖食用的，而市面上所谓的中华鲟大多都是冒充的其他鲟鱼。

一、广东野味禁令明细

广东是野生动物的资源大省、贸易大省和消费利用大省。广东率先将“全面禁食野生动物”明确写入地方性法规。3月31日，省十三届人大常委会第十九次会议表决通过新修订的《广东省野生动物保护管理条例》，大幅提高食用野生动物行为的惩罚力度，最高可处罚野生动物及其制品价值的20倍罚款。并且对食用野生动物予以全面规范，将禁食范围限定为国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物。

二、青铜器国家允许拍卖吗

青铜器国家不允许拍卖。根据相关法律规定，青铜器是不准买卖的。因为青铜器一般都是汉代以前的文物，大多数都是国家一级甚至特级文物，应该要上缴国家（除非能证明这东西是祖祖辈辈传下来的），国家会给予一部分奖励。私自倒卖的话是要犯罪判刑的。青铜器在古时被称为“金”或“吉金”，是红铜与其他化学元素锡、铅等的合金，刚刚铸造完成的青铜器是金色，但因为出土的青铜因为时间流失产生锈蚀后变为青绿色，被称为青铜。

三、卖鹦鹉犯法吗？

买卖鹦鹉是否犯法要看所买卖的鹦鹉是否属于禁止买卖的国家保护动物，如果属于，则买卖是犯法的。在我国大多数鹦鹉属于国家级保护动物，不能买卖，目前确认可以私人饲养的大众化鹦鹉有如下几类：桃脸牡丹鹦鹉、虎皮鹦鹉、鸡尾鹦鹉三种鹦鹉。