在涉外承揽合同正式签订之前，一定要做好订约前的准备工作，具体如下：

1、确立项目开展涉外承揽业务，应以发展出口商品生产，增加外汇收入为主要目的，同时，立足于本地区，本行业，本部门的实际情况。

2、编写项目建议书项目主办单位应当把初步的立项意见及规划进行规纳整理，使之具体化，形成项目建议书向上级主管部门提出。

3、进行可行性研究。

4、编写可行性研究报告。

涉外承揽合同洽谈和签订程序

涉外承揽合同洽谈和签订程序是在进行了可行性研究并编写了可行性研究报告之后，双方当事人便进入了合同的洽谈签约阶段。一般中方单位应主动草拟合同文本，提交双方洽谈。主办单位要组成专门的洽谈队伍，一般来说，可由参加可行性研究的人员组成谈判班子，这中包括商务人员，技术人员，管理人员和法律人员。参加洽谈的人员应该既坚持原则，又实事求是，有一定的灵活性。

根据《民法典》第770条规定：承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。