根据我国民法典的规定，代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，同时，以下三类人员不能作为遗嘱见证人：

1、无行为能力人、限制行为能力人；

2、继承人、受遗赠人；

3、与继承人、受遗赠人有利害关系的人。因此，该案例中，韩＊丽及其配偶胡某分别作为代书人和见证人是不符合法律规定的，韩＊丽帮助父母订立的代书遗嘱实际也是无效的。

近亲属的定义范围

近亲属在不同的部门法中有不同的范围界定。在民事法律领域，近亲属包括：配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母和外祖父母、孙子女和外孙子女。根据《行政法司法解释》，近亲属除上述以外，还包括其他有抚养或者赡养关系的亲属。刑事诉讼领域，近亲属则不包括祖父母和外祖父母、孙子女和外孙子女。