一般全款买房办完一系列的手续就可以签正式的购房合同，需要根据开发商来确定时间。

全款买房，没交房之前可以签合同交全款，也可以交部分款，这是视合同约定来决定的。通常交全款后开发商未按合同规定的交房日期交房的，可以要求开发商支付违约金。

《商品房销售管理办法》第22条规定：符合商品房销售条件的，房地产开发企业在订立商品房买卖合同之前向买受人收取预订款性质费用的，订立商品房买卖合同时，所收费用应当抵作房价款；当事人未能订立商品房买卖合同的，房地产开发企业应当向买受人返还所收费用；当事人之间另有约定的，从其约定。