所有权保留，是指的买卖合同中约定，买受人未履行支付价款或者其他义务的，标的物的所有权属于出卖人。举例来说，就是合同双方约定，在买方没付完货款，或者没履行其他义务之前，即使货物到了卖方，所有权仍然属于买方所有。这个约定有什么价值呢？价值在于一般买卖合同中，如果买方没有付款能力，或者甚至破产的情况下，卖方只能要求付款，但约定了所有权保留条款，则卖方有权要求将货物退还。这种约定在特定的场景中，对于卖方而言是一种保护。

一、货物质量纠纷能否终止买卖合同纠纷

买卖合同中交付货物、产品(在法律上称作标的物)等出现质量问题，卖方需要承担违约责任。作为买方支付合同价款，就需要卖方提供合格、足量的标的物，这是卖方要承担的起码的合同义务。如果出现质量问题，卖方交付的标的物不符合质量要求的，买方可以依照民法典（2021.1.1生效）第五百八十二条要求承担违约责任。具体来讲，可以采取如下三个步骤：

1、依照民法典第五百一十条规定确定，即可以就合同的质量纠纷如何解决补充协议约定

2、如果达不成补充协议就依据合同有关条款和相关交易习惯确定。

3、对违约责任没有约定或者约定不明确，依照本法第五百一十条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。具体而言如下：

(一)标的物有一般质量瑕疵的，买方可以请求减少价款或者要求对方修理，自己修理的，费用由卖方承担;

(二)有瑕疵的标的物为种类物的，买方可以要求更换。所谓种类物就是指具有共同特征，用品种、数量、质量规格，即通过度、量、衡加以确定的物。举例说明：买方购买相同规格等级的建材，质量不合格可以要求卖方更换为相同规格等级的建材。

(三)标的物存在重大、显著、根本性瑕疵，以致实际上剥夺了买受人根据合同有权期待获得的标的物的价值和效用，属于合同目的不能实现，买受人可以拒绝接受标的物，甚至解除合同。

二、买卖合同中债权人为谁

买卖合同是卖方将标的物的所有权转移给买方，买方向卖方支付价款的合同。如果买受人支付了价款，出卖人没有交付货物的情况下，出卖人是债务人，买受人是债权人。如果买受人没有支付价款，出卖人交付了货物的情况下，出卖人是债权人，买受人是债务人。