雇主和保姆之间的法律关系是服务合同关系。雇员在受雇期间，其行为受雇主意志的支配和约束，同时，还存在着特定的利益关系，受雇期间所实施的行为，是直接为雇主创造经济利益和其他物质利益，雇主承受这种利益，雇员则据此得到报酬。

《中华人民共和国民法典》第四百六十四条

合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。

婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定。