个体户不签劳动合同,无低薪制度,被辞退，劳动者应当到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，向用人单位主张未签劳动合同第二个月起的双倍工资，最多11个月。

用人单位解除劳动合同，通常有如下情况：

1.用人单位与劳动者解除劳动关系，没有任何合法理由，也没有支付经济补偿，劳动者不存在《劳动合同法》39条规定的情形，用人单位行为属于《劳动合同法》87条规定的违法解除劳动合同情形，应该支付赔偿金，即每工作一年支付2个月工资；

2.用人单位与劳动者解除劳动关系符合《劳动合同法》46条规定的，应该支付经济补偿金，即每工作一年支付一个月工资；符合《劳动合同法》第40条，没有提前1个月通知劳动者的应多支付1个月工资作为代通知金。