质检总局有关专家介绍，膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。

专家提醒，消费者选购膨化食品时应注意：

1、优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品；

2、最好选购有预包装的产品并注意产品的标签标识，购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的产品。

（新华网）