如果被害人与被告人达成谅解协议，应当签订书面协议。因为作为酌定情节，可以从轻或者减轻被告人的的刑事处罚。因为如果不签，就没有依据。根据相关法律的有关规定，通常情况下，如果是打架造成别人的伤害的情况系，在属于设计刑事附带民事赔偿案件。

一、刑事和解是什么意思啊

刑事和解的含义：在刑事诉讼过程中，通过调停人或其他组织使被害人与犯罪嫌疑人、被告人直接沟通、共同协商，双方达成民事赔偿和解协议后，司法机关根据案件的具体情况对犯罪嫌疑人、被告人不再追究刑事责任或从轻减轻刑事责任的诉讼活动。在西方被称之为“加害人与被害人的和解”。

二、签订谅解书后判刑吗

签谅解书后，一般还会判刑，不会免于刑事处罚的。谅解书是主审法官对被告人酌情从轻或者减轻处罚的情节，而不是法定从轻或者减轻处罚的情节。如果犯罪情节轻微的，则被告人可以免于刑事处罚。

《刑事诉讼法》第二百九十条规定，对于达成和解协议的案件，公安机关可以向人民检察院提出从宽处理的建议。人民检察院可以向人民法院提出从宽处罚的建议；对于犯罪情节轻微，不需要判处刑罚的，可以作出不起诉的决定。人民法院可以依法对被告人从宽处罚。