妻子借钱用于还赌债的证据有：证据包括：当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录。因此可以用这八种法定证据证明妻子借钱还赌债，用于赌博的钱都属于违法行为，所以只要当事人能够获得对方赌博的证据，在法院判定下都能得到足够的判罚。

《刑事诉讼法》第五十条可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：（一）物证；（二）书证；（三）证人证言；（四）被害人陈述；（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；（六）鉴定意见；（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；（八）视听资料、电子数据。证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。