粮食直补户主变更如下：提供相关的身份证明、土地证明、户口簿等材料，注明变更的原因和事由，向农业部门提出书面申请。农业部门进行审核以及现场核实、调查调查，申请合法合规的，确认申请人资格变更为新的粮食直补户主，更新相关登记和档案信息。

《关于开展粮食直补和农资综合补贴自查整改工作的通知》第四条

要进一步加强补贴管理工作，严格落实补贴资金专户管理、村级公示、“一卡通”发放、信访受理、档案管理等各项制度，完善具体操作办法，强化乡镇财政审核职责，确保补贴政策不折不扣落到实处。