通常情况下，擅自开采黑土的行为将触犯非法采矿罪之规定。

黑土作为一种矿产资源，若在未获得有关部门合法许可的前提下进行开采活动，无疑会破坏我国对于矿产资源的严格管理与有序利用的既有秩序。

然而，值得注意的是，非法采矿罪所强调的核心要旨在于对我国国家制定的矿产资源保护法规的违抗以及对相关制度的破坏。

但是，若行为人抱有非法占有的故意，采取秘密偷盗的方式来获取黑土资源，并且涉案财物价值达到一定程度或多次进行此类犯罪活动，那么这可能会被认定为盗窃罪。

在具体的定罪量刑过程中，我们需要全面考量行为人的主观意图、黑土资源的经济价值、开采手段等多方面因素。

《中华人民共和国刑法》第三百四十三条

【非法采矿罪；破坏性采矿罪】违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。