组织偷渡罪需要下列证据才能定罪：物证；书证；证人证言；被害人陈述；以及犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解等证据。但只有被告人供述，没有其他证据的，不能定罪处罚；但没有被告人供述，其他证据确实、充分的，可以定罪处罚。犯罪量刑，又称刑罚裁量，是指根据刑法规定，在认定犯罪的基础上，对犯罪人是否判处刑罚，判处何种刑罚以及判处多重刑罚的确定与裁量。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条

可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：

（一）物证；

（二）书证；

（三）证人证言；

（四）被害人陈述；

（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；

（六）鉴定意见；

（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；

（八）视听资料、电子数据。

证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。