增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。

增值税一般纳税人销售农产品的增值税适用税率有11％、13％和17％三种，小规模纳税人按3％的征收率征收增值税。从2017年7月1日以前，农产品的增值税税率为13％；从2017年7月1日起，农产品的增值税税率调整为11％。经过深加工的农产品增值税税率17％。

农产品收购发票的税率是多少

（一）农产品收购本身是免税的，农副产品收购发票可以按发票票面金额抵扣9％进项税率。

收购金额＊9％，这就是进项抵扣的金额。

（二）纳税人销售货物或者应税劳务适用免税规定的，可以放弃免税，依照条例的规定缴纳增值税。放弃免税后，36个月内不得再申请免税。因此，合作社也可以放弃免税，以取得专用发票的使用权。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，在中华人民共和国境内销售货物或者加工、修理修配劳务，销售服务、无形资产、不动产以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当依照本条例缴纳增值税。