违反承包合同会承担解除合同的责任。承包合同履行前，定作人可以随时解除合同，但造成承包人损失的，必须赔偿损失。逾期付款的责任。定作人未向承包人支付报酬或者材料等价款的，承包人有权保留完成的工作成果。如果定作人未能在合理期限内支付报酬或价款，承包人可以出售工作成果，并以所得价款扣除应得的报酬或价款。根据《中华人民共和国民法典》规定，承揽人交付的工作成果不符合质量要求的，定作人可以合理选择请求承揽人承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。

农业承包合同纠纷政府会处理吗

因农业承包合同产生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决，所以政府会处理农业合同产生的纠纷。

《中华人民共和国农村土地承包法》第五十五条

因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决。

当事人不愿协商、调解或者协商、调解不成的，可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。

《中华人民共和国民法典》第七百八十一条承揽人交付的工作成果不符合质量要求的，定作人可以合理选择请求承揽人承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。