一、超市商品霉变的应该如何赔偿

在超市买到过期商品有以下赔偿：

1．可以拿上购物凭据向销售者或者生产者进行赔偿；

2．向消费者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；

3．增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二、超市销售商品霉变的行为如何进行处罚

超市卖过期食品怎么处罚，需根据具体情况决定：

1．超市卖过期食品，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；

2．货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；

3．情节严重的，吊销许可证。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。

检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

三、超市销售商品霉变发生纠纷的如何处理

1．可以直接找商家协商解决；

2．也可以寻求消费者权益协会的帮助；

3．可以将该超市投诉举报至工商，或食品药品监督部门；

4．到法院起诉该超市。消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：与经营者协商和解等。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条