不能遗产中扣除丧葬费用。因为继承人以所得遗产实际价值为限清偿的只有被继承人依法应当缴纳的税款和债务，而丧葬费用既不是税款，又不是债务，所以不能被扣除，其性质还可以被认定为是遗产。子女为老人办理身后事，系尊重伦理道德、符合公序良俗的主动行为，所支出的丧葬费用不应从遗产中扣除。

一、父亲签名的欠条怎么办

父亲签名的欠条，应当由父亲自行承担偿还责任，如果子女继承了父亲遗产的，需要以遗产价值为限进行偿还，超出部分不需要还。

《民法典》第一千一百六十一条规定，继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。

继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。

第一千一百五十九条规定，分割遗产，应当清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务；但是，应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产。

二、老公的债务自己可以偿还吗？

公婆的债是否需要老公还，分情况。

1、一般来说，从法律角度讲，子女没有代替父母偿还债务的法律义务。

2、子女从父母那里继承了遗产，要在接受遗产范围内，承担债务。

继承遗产应当清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务，缴纳税款和清偿债务以他的遗产实际价值为限。

超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负偿还责任。

三、债务人死了欠款还需要还吗？

债务人死了，仍然需要以其遗产对欠款进行清偿。

《民法典》第一千一百五十九条规定，分割遗产，应当清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务；但是，应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产。

第一千一百六十一条规定，继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。

继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。