一、没签合同先发了货怎么处理

1、补签合同。

2、如果对方不肯补签，可以将这笔货追回来。

3、要是对方收了货却不肯补签合同，或不肯支付货款，就可以通过法律诉讼解决。

4、法律依据：《民法典》第四百七十一条【合同订立方式】当事人订立合同，可以采取要约、承诺方式或者其他方式。

二、发生买卖合同纠纷怎么解决

1、协商解决

买卖合同双方当事人如果在履行合同过程中出现了纠纷，首先应按平等互利、协商一致的原则加以解决。既不应采取消极拖延的办法，也不应采取扣发货物或拒付货款的办法自行行使法律处分权，因为这两种做法都无助于问题的解决。按照法律规定，应该首先通过协商解决纠纷。协商解决纠纷，双方是建立在互谅互让、平等磋商的基础之上，不影响团结以及今后的继续合作，还可以节省时间、人力和费用。

2、仲裁解决

仲裁是指买卖合同双方当事人发生争执，协商不成时，根据有关规定或者当事人之间的协议，由一定的机构以中间人或第三者的身份，对双方发生的争议，在事实上作出判断，在权利和义务上作出裁决。用仲裁的方法解决买卖合同纠纷是常用的一种方式。

3、诉讼解决

当发生买卖合同纠纷后，双方当事人协商不成，可以向法院起诉，通过诉讼的方式来解决纠纷。近几年来，随着我国法制建设的不断完善以及法律知识的普及，人们的法律意识不断提高，通过诉讼来解决合同纠纷的也越来越多，而且这种方式效力更高。