根据《国家税务总局关于增值税发票开具有关问题的公告》的有关规定，销售方开具增值税发票时，发票内容应按照实际销售情况如实开具，不得根据购买方要求填开与实际交易不符的内容。因此，餐饮企业开具发票内容时据实开具“餐饮费”等内容，无需附上菜品、酒水等清单。

工商对餐饮店检查什么

（一）工商局进餐饮店是检查《营业执照》。

（二）食药监局进餐饮店检查的依据是《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，内容有：

1、是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证；

2、是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

3、是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

4、是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；

5、是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

6、原料食品进货是否有进货台帐，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。

7、原料食品是否腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常。

《中华人民共和国发票管理办法实施细则》第二十八条单位和个人在开具发票时，必须做到按照号码顺序填开，填写项目齐全，内容真实，字迹清楚，全部联次一次打印，内容完全一致，并在发票联和抵扣联加盖发票专用章。所以发票的记账联无需盖章。